In una padella antiaderente scaldare 2 cucchiai d'olio d'oliva con 50 g di burro e 2 spicchi d'aglio, aggiungere quindi i calamari, poi bagnare con mezzo bicchiere di vino.
Unire la buccia di un limone non trattatto ed il suo succo, pepe e prezzemolo.
La cottura totale è di circa 10 minuti.
Servire il guazzetto di calamari con ceostini di pane tostato con olio e aglio.
Nessun commento:
Posta un commento